Nöbetçi Eczaneler
Hasanağa’da Yetişen Kaliteli Enginarlar
Türkiye’nin en lezzetli ve sağlıklı enginarlarının yetiştiği Hasanağa köyünde hasat dönemi başladı. 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen bu özel enginar, bölge üreticileri ve tüketiciler tarafından büyük ilgi görüyor. Özellikle İstanbul gibi büyük şehirlerdeki talep, Hasanağa enginarını daha da değerli kılıyor.
Üretim ve Verimlilikte Artış
Geçen yıl yaklaşık olarak 200 dönüm alanda üretim yapan Hasanağa üreticileri, bu yıl alanlarını genişleterek 350 dönüm civarında ekim gerçekleştirdi. Dönüm başına ortalama 450 kök enginarın dikildiği bölgede, her kökten yaklaşık 4 adet ürün alınması bekleniyor. Bu yıl toplamda 500 binin üzerinde enginar hasadı hedefleniyor. Verimin iyi olmasıyla birlikte, göbek kısmında 5 kol veren enginarlar da görülmeye başlandı.
Fiyatlar ve Satışlar
Hasanağa enginarı, bu yılki yüksek talep sayesinde 60-70 lira arasında satılıyor. Bu fiyatlar, üreticilerin yüzünü güldürürken, hem bölge ekonomisine hem de tarımsal sürdürülebilirliğe olumlu katkılar sağlıyor. Özellikle ilk hasat döneminde toplanan göbek kısmı, şubat ve mart aylarında siparişe açılıyor. Bu zaman diliminde, sipariş sırasına girenler ilk olarak en iri ve lezzetli göbekleri satın alma fırsatı yakalıyor.
Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu’nun Açıklamaları
Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu, bölgenin tescilli enginarlarının Mayıs ayına kadar Bursa’daki birçok evin mutfağında kullanıldığını belirterek, “Hasanağa enginarı sadece Hasanağa bölgesinde yetişir. Üreticilerimiz, hasat edip, işleyerek ve vakumlayarak Bursa ve İstanbul gibi büyük şehirlere satıyorlar. Bu bölgenin enginarı, sadece İstanbul ve Bursa’da tüketiliyor ve tanınıyor” dedi.
Üreticilerin ve Çiftçilerin Deneyimleri
Çiftçi Mehmet Eren, 50 yaşında olup yaklaşık 20 yıldır tarımsal üretim yaptığını ifade etti. Eren, “Yaklaşık 20 yıldır enginar üretiyorum. Son 5 yıldır ise kendi üretimimi topluyor, soyuyor ve paketleyerek satıyorum. Kendi arazimde 3 dönüm alanda üretim yapıyorum. Talep oldukça fazla, şu an yetiştiremiyorum. Bine yakın siparişim var ve büyümesini sabırsızlıkla bekliyorum. Şubat ayında siparişler başlar ve o zaman sıraya girenler ilk çıkan göbek kısmını alabilir. Şu anda sıraya girenler ise diğer kolların büyümesini bekliyor. Talep yüksek olunca, bu yıl 3,5 dönüm daha ekim yaptım. Bu üretim bana iki yıldır iyi kazanç sağlıyor.” diye konuştu.