Nöbetçi Eczaneler
Ünlü Gastronomi Uzmanı Vedat Milor’un Sosyal Medya Paylaşımıyla Simit Tartışması Yeniden Alevlendi
Türkiye’nin sevilen gastronomi yazarları ve eleştirmenleri arasında yer alan Vedat Milor, yakın zamanda yaptığı sosyal medya paylaşımıyla ülke genelinde geniş yankı uyandırdı. Milor, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Diğer şehirlerimiz alınmasın ama ülkemizde odun fırınında pişmiş, gerçekten özgün ve lezzetli İzmit simidi gibi bir gerçek var.”
Bu sözler, özellikle simit kültürü konusunda farklı şehirler arasında yaşanan tartışmaları tekrar gündeme getirdi. Bazı kullanıcılar, Ankara simidinin de hak ettiği değeri görmesi gerektiğini savunurken, İzmitliler ise bu özgün lezzetin başka şehirlerde bulunmadığını iddia ederek Milor’a destek verdiler. Görüşler şöyleydi:
- “Ankara simidinin de hakkını yemeyin, her bölgenin kendine özgü bir lezzeti var.”
- “Gerçek anlamda farkı tadan anlar, İzmit simidi başka bir şey.”
İşte Vedat Milor’un yaptığı o paylaşım:
https://twitter.com/vedatmilor/status/1929519039191089605
Vedat Milor Kimdir?
Türkiye’nin en tanınmış gastronomi ve yemek eleştirmenlerinden biri olan Vedat Milor, 10 Ekim 1955 tarihinde İstanbul’da doğmuştur. Ailesi Konyalı kökenlidir ve bu köklü geçmiş, onun gastronomi kültürüne olan ilgisini de etkilemiştir.
Milor, eğitim hayatına İstanbul’daki prestijli Galatasaray Lisesi’nde başladı ve ardından Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümü’nden mezun oldu. Akademik kariyerine devam etmek üzere yüksek lisansını London School of Economics’te tamamladı ve ardından Kaliforniya Üniversitesi’nde sosyoloji alanında doktora yaptı. Ayrıca, Stanford Üniversitesi’nde hukuk eğitimi de alarak çok yönlü bir akademik altyapıya sahip oldu.
Gastronomi dünyasına adım attıktan sonra, uzun yıllar hem akademik hem de pratik çalışmalarla tanındı. NTV ekranlarında yayınlanan “Vedat Milor’la Tıdı Damağımda” adlı programıyla geniş kitlelere ulaşmayı başardı ve bu program, onun popülerliğini artırdı. Ayrıca, Gastromondiale adlı uluslararası gastronomi sitesinin kurucu editörlüğünü üstlenerek, gastronomi alanında önemli bir isim haline geldi. Kendisi, hem yemek hem de şarap konusunda uzmanlığıyla Türkiye ve dünya çapında saygı gören bir figürdür.