Nöbetçi Eczaneler
Ev Ekonomisine Katkı Sağlayan Biber Hasadı ve Satışları
Hazır salçalara olan güven azalırken, vatandaşlar ev yapımı salça hazırlığına da yönelmeye başladı. Bu kapsamda, salçalık biberlerinin hasadıyla birlikte kent merkezindeki biber satıcılarının yoğun ilgisi dikkat çekiyor. Salça yapımında kullanılmak üzere alınan biberler, vatandaşlar tarafından çeşitli şekillerde temizleniyor. Bazıları, zahmetli bir şekilde el ile biberleri ayıklarken, bazıları ise biber çekim merkezlerindeki özel makinelerden yardım alarak hijyenik ve hızlı bir şekilde biberlerini temizleyip, çekim işlemini gerçekleştiriyor.
Kıyıboyu Caddesi, Fatih Mahallesi ve Zeytinciler Pazarı gibi bölgedeki pazarlar, salçalık biberleriyle dolup taşmaya başladı. Biber satıcıları, sezonun ilk hareketliliğini hissediyor.
Fiyatlar ve Piyasa Durumu
Biber satıcısı Ömer Özdemir, fiyatlar hakkında yaptığı açıklamada, “Fiyatlar şu an makul seviyelerde. Birkaç hafta içinde biraz daha artmasını bekliyoruz,” dedi. Ayrıca, geçtiğimiz yılın aynı döneminde kilogram fiyatlarının 15 liraya kadar düştüğünü hatırlatan Özdemir, bu yıl ise fiyatların 15 ile 20 lira arasında değiştiğini belirtti.
Özdemir, ayrıca şu ifadeleri ekledi:
- “Salçalık biberler şu an piyasada bulunuyor, fakat Karaisalı bölgesinden gelen biberler henüz hasat edilmedi.”
- “Karaisalı biberleri hasat edildikten sonra fiyatların 20 liraya kadar çıkması bekleniyor.”
- “Fiyatlar şu an biraz düşük, önümüzdeki günlerde artış olmasını öngörüyoruz.”
Vatandaşlar ve pazarcılar, biber fiyatlarındaki bu hareketlilikle birlikte sezonun verimli ve bereketli geçmesini umut ediyor. Ayrıca, evde salça yapma geleneğini sürdüren aileler, taze ve kaliteli biberleri büyük bir heyecanla toplamaya devam ediyorlar.