Nöbetçi Eczaneler
Zengin yiyecekler, şekerli tatlılar ve alkolle dolup taşan bir mevsimden çıkarken, toplu olarak bu akışa bir durgunluk, daha hafif, besin açısından daha zengin yiyeceklere geçiş ve zindeliğe odaklanmayı arzuluyoruz. Washington Post gazetesi, “Kendinizi yaşam boyu esenlik yoluna sokmak için hedefe yönelik, küçük ama önemli değişiklikler yapın” diyerek beş küçük değişiklik önerisini sıraladı.
1- Yemeğe bakışınızı değiştirin: Diyet kültürünün kefaret ve sıkı düzenlemelerden oluşan ahlaki diline kapılmak yerine, sadece beslenme ihtiyaçlarınızı değil, aynı zamanda zevk, rahatlık ve memnuniyet duygunuzu da göz önünde bulundurarak vücudunuzda neyin iyi hissettirdiğine dokunmak için içinize bakıyorsunuz.
2- Tabağa koyu yapraklı yeşillikler ekleyin: Beslenme uzmanı, “Ageless Vegan” kitabının yazarı Tracye McQuirter, daha fazla koyu yeşil yapraklı sebze yemenin yapabileceğiniz en iyi değişikliklerden biri olduğunu, çünkü “bunların gezegendeki en sağlıklı yiyecekler olduğunu” söylüyor. Koyu yeşil yapraklı sebzeler kanserle savaşan ve kalp, göz, kemik, sindirim sistemi, beyin ve cilt sağlığımızı destekleyen besinlerle doludur, bu yüzden “Işıltı yeşilliklerdedir” diyor. Roka, ıspanak, pazı, lahana, karalahana ve pancar yeşillikleri arasından seçim yapabilirsiniz.
3- Kırmızı eti değiştirin: Yaşam tarzı tıbbı ve beslenme uzmanı Mark Bittman hem kişisel hem de gezegen sağlığı için yapabileceğimiz en önemli değişikliklerden birinin daha az kırmızı et yemek olduğunu söylüyor. Daha azı daha iyidir ancak bu herkesin vegan olması gerektiği anlamına gelmiyor. Olduğunuz yerden başlayın, örneğin günde bir öğün ya da haftada bir gün (Etsiz Pazartesiler gibi) et yememeyi taahhüt edin.
4- Günlük menünüzü baharatlandırın: “Spicebox Kitchen” kitabının yazarı ve şef Linda Shiue’ya göre baharatlar, bir dizi kronik hastalığın önlenmesine yardımcı olabilecek anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleriyle güçlü sağlık yararlarına sahip. Baharatlardan yararlanmak ayrıca şeker, tuz ve yağa daha az güvenmenize yardımcı olur.
5- Dışarıdan siparişi azaltın: Evde yemek pişirmenin, uygun porsiyonlar ve daha az tuz, şeker ve sağlıksız yağ ile daha iyi beslenmenin en doğru yolu olduğu düşünüldüğünde, sağlıklı olmak için evde yemek pişirme alışkanlığı geliştirmeyi deneyin.