Dünyaca Ünlü Selenyum Oranına Sahip, Hasadı 20 Gün Sürecek!

Taşköprü Sarımsağının Hasat Sevinci ve Bölgede Yaşanan Gelişmeler

Lezzeti ve içerdiği yüksek selenyum oranıyla dünya çapında tanınan Taşköprü sarımsağının topraklardan toplanması için yoğun çalışma temposu devam ediyor. Kastamonu’nun önemli geçim kaynağı olan bu sarımsak, bu yıl yaklaşık 25 bin dekar alanda büyütüldü ve yaklaşık 30 bin ton rekolte bekleniyor. Hasat sırasında, kadın işçilerin yoğun emeğiyle, bin 200 lira yevmiyeyle çalışan kadınlar, büyük bir özenle sarımsakları toprağından söküyorlar. Hasadın yaklaşık 20 gün boyunca devam etmesi öngörülüyor.

Sarımsak Pazarındaki Fiyatlar ve Kalite

Taşköprü Sarımsak Pazarı’nda, küçük boy sarımsaklar 90 lira, orta boylar 140-160 lira, büyük boylar ise 160-200 lira arasında satılıyor. Duble sarımsaklar ise 200-230 lira seviyesinde alıcı buluyor. Bu yüksek kalite ve verimlilik sayesinde, üreticiler memnuniyetle ürünlerini pazara sunuyorlar.

Başarılı Bir Hasat ve Üreticinin Görüşleri

Üretici Metin Kabadayı, bu yılki rekoltenin geçen yıla kıyasla oldukça iyi olduğunu belirterek, “Hem kalite hem de verim açısından çok güzel sonuçlar elde ettik” dedi. Kendisi, doğal yöntemlerle üretim yaptıklarını ve gereksiz gübre ya da ilaç kullanmadıklarını vurguladı. “Sonuç ortada, iri dişli, aroması yoğun ve raf ömrü uzun gerçek Taşköprü sarımsağı hasadını gerçekleştiriyoruz. Bu hasat, sadece bir ürünü toplamak değil; emeğin, sabrın ve toprağa olan sadakatin karşılığıdır. İnşallah ülkemizin dört bir yanındaki sofralarda bizim sarımsağımız yer alacak.” diyerek memnuniyetini dile getirdi.

Hasat Sürecinin Uzun Süreli ve Yoğun Çalışma Gerektirmesi

İlçede sarımsak hasadında çalışan günlükçü kadınların liderliğini yapan Aliye Güllü, “İşçilerimizle birlikte büyük bir özveriyle çalışıyoruz. Sarımsaklarımız gerçekten çok güzel. Tarla sahiplerimiz sarımsaklara büyük özen gösterdi. Onlar kazandıkça biz de kazanmaya devam ediyoruz. Hasat süreci yaklaşık 20-25 gün boyunca devam edecek. Bugün Kırha köyündeyiz ve sarımsakları toplayıp hasat ediyoruz,” diyerek emeğin ve dayanışmanın önemini vurguladı.