Nöbetçi Eczaneler
Geleneksel kahvaltı alışkanlıklarımızı yeniden değerlendirme zamanı
Sağlıklı yaşam biçimimize yön veren küçük ama etkili adımlar atmanın tam zamanı. JAMA Internal Medicine dergisinde yayımlanan yeni ve çarpıcı bir araştırma, kahvaltı tabaklarınızda yapacağınız basit bir değişikliğin, yaşam kalitenizi ve sağlık durumunuzu önemli ölçüde iyileştirebileceğini ortaya koyuyor. Bu çalışma, 221 binden fazla yetişkin bireyin detaylı analizini içeriyor ve günlük beslenme alışkanlıklarındaki küçük farkların, uzun vadede ölüm riskini nasıl azaltabileceğine dikkat çekiyor.
Tereyağını bitkisel yağlara tercih etmeyin: Sağlığa zararlı mı?
Yapılan araştırma, yüksek miktarda tereyağı tüketen bireylerin, özellikle de kalp hastalıkları ve kanser kaynaklı ölümlerle ilişkilendirildiğini gösteriyor. Tereyağı, günlük kullanımda ölüm riskini %15 oranında artırıyor. Uzmanlar, bu durumun sadece kalp ve kanser riskleriyle sınırlı kalmayıp, genel yaşam süresini de olumsuz etkileyebileceğini belirtiyor. Bunun yanı sıra, bitkisel yağlar olan zeytinyağı, kanola yağı ve soya yağı, tüketim miktarları arttıkça, ölüm riskini anlamlı şekilde azaltıyor. Özellikle her ek 10 gram bu yağların tüketiminin, %11 oranında kanserden ölüm riskini ve %6 oranında kalp hastalıklarından ölümü düşürdüğü kaydediliyor.
Basit bir adım: Tereyağı yerine sağlıklı bitkisel yağlar
Bu araştırma, kahvaltı alışkanlıklarınızda yapacağınız küçük ama etkili bir değişikliğin, yaşam sürenizi uzatabileceğine işaret ediyor. Özellikle:
- Her gün 5 gram zeytinyağı kullanmak, ölüm riskinizi %8 oranında azaltabilir.
- İşte tam bu noktada, aynı miktarda kanola yağı tüketiminin, riskleri %15 oranında düşürdüğü görülüyor.
- Soya yağı ise, %6’lık bir risk azaltması sağlıyor.
Bu değişiklik, kahvaltıdan başlayarak, granola, kek gibi tariflerde de kullanılabilir. Yağları zeytinyağıyla değiştirerek, hem sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek hem de lezzetten ödün vermemek mümkün hale gelir.
Uzmanlar ne diyor?
İngiltere’nin önde gelen beslenme uzmanlarından Prof. Tim Spector, şu yorumu yapıyor: “Ben neredeyse hiç tereyağı kullanmam, her zaman zeytinyağı tercih ederim.” Bu görüş, uzmanların sağlıklı beslenme konusunda ortak kanaatini yansıtıyor. Ayrıca, zeytinyağı uzmanı Elizabeth Berger ise, sabah kahvaltısında marmelatlı tosta zeytinyağı damlatmanın hem ruh halinizi yükselttiğini hem de sağlık açısından faydalı olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda, kek ve granola yaparken de yağ yerine zeytinyağı kullanmanın, besin değerini koruyarak daha sağlıklı sonuçlar verdiğini vurguluyor.